医院动态

电话:0512-69290908(咨询、协议单位预约)

           0512-67275765(咨询、协议单位预约

           0512-33331908(咨询、协议单位预约

地址:苏州市姑苏区苏站路1366

工作时间:8:00-12:00/13:30-17:30

冬令时间:8:00-12:00/13:00-17:00

               (11月1日-2月28日)

 

医院动态

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

作者: 来源: 日期:2020/12/18 15:23:44 人气:180

再过两天就到冬至了

在苏州有一句古话

“冬至大如年”

冬至日的前一晚则叫做冬至夜

对于苏州人来说

冬至夜甚至比大年夜还重要

年夜饭可以去饭店吃

但冬至夜这顿团圆饭

一定要在家里吃

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

再过两天就到冬至了

在苏州有一句古话

“冬至大如年”

冬至日的前一晚则叫做冬至夜

对于苏州人来说

冬至夜甚至比大年夜还重要

年夜饭可以去饭店吃

但冬至夜这顿团圆饭

一定要在家里吃


冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

冬酿酒是苏州最独特的“冬至味道”,只在每年冬至前酿造一次。

冬酿酒是一种米酒,加入桂花酿造,香气宜人,味道甜淡,度数不高、老少皆宜。


冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

苏州人对冬酿酒是有情结的。这夜的团圆饭不论是在家中吃,还是在饭店吃,冬酿酒必不可少,在寒冷的冬天,冬酿酒不仅能够驱寒,更是寄托了姑苏人对生活的一种美好祈愿。

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

冬至夜的团圆饭桌上,卤菜是家家户户必买的东西,羊糕、猪头肉、猪耳朵、叉烧、酱鸭、咸鸡、牛肉......哎呀,真是想想都要流口水。

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

热气腾腾的“冬至团”,寓意着“团圆”、“圆满”,更是讨了一个大家都喜欢的好口彩。

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

冬至团采用水磨粉制皮,以肉糜、菜果、豆沙、萝卜丝为馅,包得讲究一点的话,白色汤团里包的是肉馅、绿色汤团是芝麻馅、黄色汤团里是萝卜丝馅、红色汤团里是豆沙馅。轻咬一口,软糯Q弹、有甜有咸,甚是好吃。

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

许多老苏州人的冬至宴上酱方可是主菜呢。

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

对苏州人而言,这酱方好不好,关键就在于方不方,然后就是酥烂否。酱方肉皮入口即化,瘦肉香而滋润,肥肉爽滑不腻!

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

苏州人讲究“冬至馄饨夏至面”,冬至吃馄饨,寓意吃掉“混沌世界”,让世界变得神清气爽、更加美好!

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

吃完了这么多道菜,最后再来一个暖锅,暖锅的食材都是些家常菜,锅底是粉丝和白菜,上面覆着肉皮、蛋饺、肉圆、咸鸡、爆鱼、冬笋、咸肉、鹌鹑蛋、鱼丸……

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

虽然看上去很家常,但每种食材都有着特殊的寓意,蛋饺变成了“金元宝”,肉圆称作“团圆”,粉丝叫“金链条”,黄豆芽唤作“如意菜”,吃鱼叫“吃有余”……一家人围坐在桌边吃暖锅,氤氲着暖暖的热气,暖暖的好温馨。

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……

冬至夜

苏州人的大日子

记得早点回家

和家人好好吃一顿团圆饭!

苏口君祝您胃口好,牙口好!

在享用美食的同时,

别忘记注重口腔卫生健康哟!

冬至大如年,苏州宁的团圆饭这样吃……
下一个:走!下了班洗牙去~苏口观前分院牙周&洁牙美牙科开通夜门诊啦!
微信
版权所有:苏州口腔医院 苏ICP备10213817号 技术支持:仕德伟科技 

苏公网安备 32050802010965号